04 Mar Vino biologico: natura, salute e qualità

Per qualche motivo misterioso, mentre è logico e comprensibile da tutti che frutta e verdura biologiche siano complessivamente migliori e preferibili rispetto ai prodotti analoghi che sono stati trattati con pesticidi e con l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, quando si parla di vino biologico gli italiani sembrano ancora diffidenti. È ovviamente un pensiero inconsistente: come potrebbe mai il prodotto della fermentazione dell’uva non essere migliore se l’uva da cui proviene è migliore?

Ci aiuta a capirlo con questo video Maria Grazia Mammuccini, che gestisce un’azienda vitivinicola e olivicola a conduzione biologica e che dal 2019 è Presidente di FederBio.  Oltre a esporre con chiarezza cosa sia il vino biologico, Maria Grazia Mammuccini ci aggiorna anche sull’andamento in crescita della produzione di vino biologico, svelando numeri importanti che certamente non sono sufficientemente noti ai consumatori.