Tutti i nostri fornitori, che siano produttori o commerciali, sono controllati su tre versanti:
-dagli Organismi di Controllo, accreditati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali
-periodicamente dal Servizio Tecnico della Ditta Pizzi
-annualmente dall'Assicurazione Qualità dei nostri Clienti.
I prerequisiti fondamentali sono soprattutto di carattere ambientale. Vogliamo lavorare solo con aziende inserite in contesti favorevoli, cioè con confini sicuri, lontani da aziende convenzionali e da rischi di contaminazioni da derive.
Cerchiamo i produttori siti in parchi o aree protette, in oasi o zone di tutela del paesaggio, con ampie superfici di compensazione ecologica.
Ricordiamo che la CEE ha riconosciuto l'agricoltura biologica (gen. 2005, in occasione dell'entrata in vigore del Protocollo di Kyoto) come uno dei fattori fondamentali per la riduzione dell'inquinamento dell'aria da micropolveri e altri inquinanti tipo gas serra.
Ovviamente è necessario essere già certificati ed avere tutte le superfici ed il magazzino di lavorazione interamente dedicati al biologico.
Bisogna essere in possesso della documentazione aggiornata prevista dalla legge, ed inviare via fax almeno i quattro format principali:
1° Attestato di Conformità aziendale
2° Attestato delle Superfici
3° Piano Annuale di Produzione in corso di validità (relativo alle colture disponibili al momento)
4° Verbale dell'ultima ispezione dell'Organismo di Controllo
Per ulteriori chiarimenti il Servizio Tecnico della Ditta Pizzi è a vostra completa disposizione.
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